Выращивание бобовых
В фасоли и других бобовых содержится свыше 2 процентов жира (в мясе содержися 5 процентов), до 20 процентов белка (столько же его содержится в мясе), а также значительное количество витаминов и минеральных солей кальция и железа, необходимых для питания. Бобовые растения имеют большое агротехническое значение, так как обладают способностью обогащать почву азотом с помощью особых «клубеньков», образующихся на корнях растений.
Выращивание бобовых менее требовательно к почве и уходу по сравнению с другими овощными культурами. На огородных участках, хорошо удобренных навозом и другими органическими удобрениями, вносить их непосредственно под бобовые растения не следует. На бедных почвах, особенно при выращивании фасоли, которая более требовательна к почве, нужно внести на 10 м? 3-4 ведра перегноя, торфа или мусора. Из минеральных удобрений вносят главным образом фосфорные и калийные. На 10 м? вносят суперфосфата 400-450г калийной соли 250— 300 г, на очень бедных почвах вносят азотные удобрения, например сернокислый аммоний 150-200 г. На кислых почвах желательно внесение извести 3-4 кг на 10 м?. При размещении бобовых следует учитывать, что избыточная сырость способствует развитию грибных заболеваний, поэтому пониженные участки мало пригодны для бобовых.
Обработку почвы под выращивание бобовых лучше начинать с осени. Участок вскапывают на глубину 16-18 см. Семена гороха, фасоли и бобов крупные, поэтому очень тщательной, мелкой разделки почвы граблями не требуется. Если участок был обработан с осени, то весной его один раз перекапывают на 3/4 глубины осенней обработки и после рыхления производят посев семян. В том случае, если осенью участок не был вскопан, весной за 2-3 дня до посева земля вскапывается и сразу же разравнивается и рыхлится граблями.
Посев гороха, фасоли бобов производят на ровной поверхности или на невысоких грядах шириной 90-100 см.
По теме