Пряновкусовые растения
Пряновкусовые растения возбуждают аппетит, помогают усваивать пищу, оказывают благоприятное влияние на обмен веществ.
В них содержатся значительное количество витаминов, минеральных солей, эфирных масел и различных вкусовых веществ.
Эти растения используются главным образом в качестве приправы к мясным блюдам, супам, картофелю, салатам, при выпечке хлебных и кондитерских изделий. Применяют пряновкусовые растения преимущественно в свежем виде или в сухом (смесь различных сухих пряностей в марлевом мешочке опускается в суп в конце варки), приготовляют из них чаи.
По теме