Выращивание аниса
Анис — однолетнее растение, семена высевают в грунт рано весной в количестве 15—20 г на 10 м2, расстояние между рядами 20 см.
Всходы появляются через 15—20 дней, семена созревают в августе — начале сентября, с 10 м2 можно получать 600—800 г семян. Стебли аниса сушат в пучках на воздухе.
Свежие листья аниса употребляют как салат и гарнир, семена используют для отдушки хлебных и кондитерских изделий, соленых огурцов, краснокочанной капусты и др.
По теме