Хранение картофеля в погребе

В сырую погоду картофель нужно просушить на открытом воздухе. Мыть картофель перед закладкой на хранение нельзя.
В домашних условиях картофель хранят в комнатах, погребах, подпольях, чуланах.
Для лучшего сохранения картофеля требуется:
температура воздуха от +2 до +3 градусов,
умеренная влажность воздуха,
отсутствие света,
засыпка картофеля слоем не выше 1 м (хранить в мешках нельзя),
постоянное наблюдение за картофелем (но перебирать картофель, если он не болеет, не надо),
устройство вентиляции.

Хранение картофеля в погребеКартофель, предназначенный для использования в конце зимы или в начале весны, можно сохранить в яме. Яму вырывают в сухом плотном грунте, глубиной в 2 м. Яма заполняется до половины картофелем, а другая половина засыпается сначала сухим песком слоем 5- 10 см, а потом сухой землей. Сверху над землей яму закрывают листом, соломой, торфом. Можно выкопать яму более усовершенствованного типа: устроить над котлованом постоянный потолок, утеплить яму землей, а в потолке устроить люк. Из такой ямы картофель можно вынимать в течение всей зимы.

Перед закладкой на хранение картофеля в погребе
подполье (погреб) должно быть тщательно просушено, вычищено от мусора и по возможности побелено известковым молоком. Необходимо одновременно при этом от­ремонтировать или сделать заново закрома, полки, лестницу, вытяжную трубу или отдушину (для удаления излишней сырости). В случае отсутствия подполья оно легко может быть сделано. Для этого нужно вырезать в полу отверстие, сколотить крышку, вырыть яму (размер ее в зависимости от количества хранимых овощей и кар- тофеля). Если грунт рыхлый, — укрепить стены тесом или другим материалом и оборудовать в подполье закро­ма и полки, сделать отдушину.

Уход за овощами и картофелем, заложенными на хранение в погребе, заключается в том, чтобы не допускать, с одной стороны, слишком большой сырости и высокой температуры, для чего нужно своевременно про­ветривать помещение через лаз, отдушину или специаль­ную вытяжную трубу, и с другой- не допускать зимой промерзания, обеспечить утепление подполья снаружи, приваливая к завалине или фундаменту землю, опилки, лист, торф, а также снег.

По теме

  1. Хранение овощей зимой
  2. Выращивание раннего картофеля
  3. Подкормка картофеля
  4. Подготовка картофеля к посадке
загрузка...