Хранение корнеплодов зимой
Свекла. Наилучшая температура для хранения свеклы от +1 до +3 градусов. Ботву обрезают вровень с корнеплодами. Свеклу слегка просушивают. В комнатных условиях свекла хорошо сохраняется 2—3 месяца. При повышенной температуре она вянет и значительно усыхает. Хранить свеклу нужно россыпью на полу или в ящиках высотой в 80—100 см.
Морковь. Наилучшая температура для хранения моркови от +1 до +3 градусов. Ботву нужно отрезать вровень с корнеплодом и перед закладкой на хранение морковь слегка просушивать. Хранить морковь можно в комнате, подвале, подполье, пересыпая каждый слой песком. На пол или на землю насыпают песок, а на него рядами в штабель укладывают морковь высотой до 60—70 см, слегка суживая его кверху. Сверху штабель засыпают также песком. В случае заболевания гнилью морковь нужно перебрать и удалить больные корни.
Лук. Лук-репку, убранный с гряд вместе с пером, хорошо просушивают в течение нескольких дней, а потом заплетают в косы и хранят в комнатах подвешенным на стенах. Можно хранить лук также в корзинах, ящиках, мешках. Лук хранят при температуре 1—2 градуса тепла, но можно с успехом хранить и при более высокой температуре (10—12 градусов).
По теме