Сбор помидоров
Сбор помидоров следует начинать, когда они становятся бланжевыми, не ожидая их покраснения (особенно в северных и центральных областях). Ранние сборы полезны, так как оставшиеся на растении плоды начинают быстрее развиваться. Снятые бланжевые плоды помещают в теплое место, где они быстро доходят и приобретают красный цвет.
Последний сбор помидоров (красных, бланжевых и зеленых) производят с таким расчетом, чтобы они не были повреждены заморозками. Для сохранения помидоров возможно дольше здоровые, зеленые плоды укладывают в 2-3 ряда в сухом, холодном помещении (температура желательна 2-3 градуса тепла). За 5-6 дней до употребления плоды вносят в теплое помещение (14-16 градусов тепла), где они дозревают; при этих условиях помидоры можно сохранить до декабря-января.
По теме